Verdensmat

Pho er en klar suppe fra Vietnam.
Pho har mange mulige ingredienser.
Strimler av kjøtt og nudler
er nok alltid med.

Åpne og lukk listene under med + og –

Slik gjør du

Vask hendene dine først og bruk forkle.
Ta fram alle ingrediensene du trenger.
Ta også fram utstyret du trenger.

1. Skjær kyllingkjøttet i strimler
   hvis du har filet.
2. Vask soppene og
   skjær av roten med jord.
   Skjær dem i skiver.
3. Kutt vårløkene i 1-2 cm lange biter.
4. Skyll sukker-ertene godt i dørslag/sil.
   Skjær dem i 2 eller 3 biter.
5. Fordel grønnsakene i suppeskåler.
6. Lag buljongen
   slik det står på pakningen.
7. Legg kyllingen i buljongen
   og la den koke på lav varme
   i ca. 10 minutter.
   Kyllingen må bli gjennomkokt.
8. Legg i risnudlene.
   På pakningen står det hvor lenge
   nudlene trenger for å bli ferdige.
   Ta tiden med mobilen din.
   Hold suppen nær kokepunktet,
   men ikke la den fosskoke.
   Bruk gaffel eller mat-pinsett
   for å ta opp en nudel og
   sjekk om de er ferdige (myke).
   Det tar ikke mange minutter. 
9. Fordel så den glovarme suppen
   i suppeskålene.

Hvis du har urter eller lime,
bruk dem som pynt i suppe-skålene
helt til slutt.

God appetitt!

Tilbehør og variasjoner

Du kan lage Pho-suppe
i kylling-buljong eller kjøtt-buljong.
Og du kan bruke strimler av kylling
eller biff.

Hvis du liker det litt sterkt,
kan du ha en ønsket mengde
rød chili i suppen.
Fjern frøene.

Bænnespirer, thai-basilikum,
koriander og limebåter
blir ofte brukt i Pho-suppe.

Halve hardkokte egg kan være godt
å ha i.

Grønnsaker som blir til overs,
kan du bruke i andre retter etterpå.

Matallergi eller matintoleranse

Noen nudler inneholder gluten.
Eggnudler inneholder egg.
Buljongterninger kan inneholde gluten.
Sjekk pakningene for ingredienser.
Noen er allergiske mot sitrusfrukt.

Hjem (alle oppskriftene)

 

Hjem (alle oppskriftene)